Serveres som buffet eller som social dining ved bordene.
Anrettet på pæn service.
Forretter:
Surdejsbrød med urtepesto og umami mayonnaise
Saltet laks med dild, fennikel og emulsion på sennep
Grillet og stegt kål med citron og peber
Marineret og stegte squash med røget cremefraiche og ristet boghvede
Blomkål med fetacreme, citron, græskarkerner og urter
Hovedretter:
Helstegt Kalveculotte m. citron og hvidløg
Kold bearnaise creme
Karamelliserede gulerødder med honning og estragon
Saltbagt selleri med BBQ og ristede hasselnødder
Grøn Salat m. urtevinaigrette og ærteskud
Stegte kartofler med løvstikkeolie og flagesalt
Dessert & sødt til kaffen:
Panna cotta med hindbær gele, ferskner og sprøde marengs
Sødt til kaffen
Snacks:
Tilkøb kr. 65, – pr. kuv.
Løgtærte med Gruyère
Marinerede oliven i citrus og jomfru olivenolie
Sprøde grissini og puffede risflager
Creme på bagte rødder
Det med småt 🙂
– Minimums bestilling på 10 kuverter
– Anrettet i pæn service og service til varme retter medfølger
– Afhentes i Madhuset Løgten eller leveres mod gebyr
– Vejledning til nem opvarmning og anretning medfølger
– Skal bestilles minimum 4 dage inden afhentning
– Kan udleveres opvarmet ved bestilling af 40+ kuverter
– Servicen returneres senest 5 dage efter selskabets afvikling
