Forret som 4 delevenlige serveringer:
Surdejsbrød med urtepesto og umami mayonnaise
Håndpilllede skagensrejer med urter og fennikel
Rødbedehummus med tomater, urter og varme krydderier
Blomkål med fetacreme, citron, græskarkerner og urter
Hovedret som 4 delevenlige serveringer:
Ceviche på hvidfisk med citrus, chili og aromatiske urter
Stegte og marinerede rødder med urter og ristede kerner
Bagte porrer med creme double og sprøde kapers
Grøn Salat m. urtevinaigrette og ærteskud
