Forret som 4 delevenlige serveringer:
Surdejsbrød med urtepesto og umami mayonnaise
Stegte og syltede svampe med årstidens grønt
Porre og Arla Unika oste sauce med ristet boghvede
Blomkål med fetacreme, citron, græskarkerner og urter
Hovedret som 4 delevenlige serveringer:
Helstegt selleri med BBQ og hasselnødder
Karamelliserede gulerødder med honning og estragon
Grøn Salat m. urtevinaigrette og ærteskud
Stegte kartofler med løvstikkeolie og flagesalt