Inkluderet i billetten:
  • Velkomstbobler

  • 3-retters buffet

  • Forretter:

  • Surdejsbrød med urtepesto og umami mayonnaise
    Saltet laks med dild, fennikel og emulsion på sennep
    Stegte og syltede svampe med årstidens grønt
    Porre og Arla Unika oste sauce med ristet boghvede
    Blomkål med fetacreme, citron, græskarkerner og urter

  • Hovedretter:

  • Helstegt Kalveculotte m. citron og hvidløg
    Kold bearnaise creme
    Karamelliserede gulerødder med honning og estragon
    Saltbagt selleri med BBQ og ristede hasselnødder
    Grøn Salat m. urtevinaigrette og ærteskud
    Stegte kartofler med løvstikkeolie og flagesalt

  • Dessert:

  • Æblekage med hvid mousse, saltkaramel og sprød crumble

  • Kaffe til desserten
  • Chips & isterninger til de medbragte drinks
  • Oprydning & rengøring